Bulletin Echos bio n°21
FOCUS : Success Story des protéines « Made in Nord-Pas de Calais »
dans le cadre de la recherche en autonomie alimentaire des élevages, la Chambre d’agriculture étudie depuis deux ans les espèces riches en protéines cultivables en région. Ce travail s’inscrit dans une démarche plus globale où les aspects agronomiques et zootechniques sont menés en parallèle. Si la culture de ces protéagineux est connue et est en passe d’être maîtrisée, le volet zootechnique est lui plus décevant. qu’à cela ne tienne, des procédés technologiques de transformation pourraient répondre à cette difficulté.
A lire également dans ce numéro :
- Essais céréales 2016 : peu de rendement mais un taux de protéine élevé
- Le bouquet de houx contre les dartres : mythe ou réalité?
- Le marché de Phalempin : « Un outil collectif au service des producteurs »
- Le marché des oléo-protéagineux français en manque de matières premières ?
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