Les chiffres de la filière animales en région Hauts-de-France

Première filière animale des Hauts-de-France, la filière lait est fortement et historiquement implantée dans la  région. Elle y est représentée par quasiment tous ses maillons, des intrants jusqu’à la consommation. Le lait produit en région est surtout valorisé en lait liquide UHT et en yaourts

• Près de 4 750 exploitations livrent du lait de vache
• 300 000 vaches laitières
• 2.3 milliards de litres livrés
• 848 M€ de chiffre d’affaires pour la filière
• 1ère région pour 3 spécialités laitières
  • 3 bouteilles de lait liquide UHT sur 10
  • 1 yaourt sur 5
  • 3 glaces sur 10

La filière viande bovine est la seconde filière animale de la région Hauts-de-France après celle du lait. Les différents maillons de la filière sont tous représentés en région. L’élevage bovin est particulièrement présent dans le Nord-Est de la région.   

• 9 600 exploitations ont des bovins
• 1.2 millions de bovins dont 162 000 vaches allaitantes
• 109 000 tonnes de viande produite
• 352 Millions d’€ de chiffre d’affaires

• 400 exploitations ayant plus de 50 poules pondeuses et 420 exploitations élevant plus de 250 poulets de chair
• 9.1 millions de poulets de chair et 4.3 millions de poules pondeuses d’œufs à la consommation
• 93 000 tonnes de viande de volailles et 1,3 milliards d’œufs
• 236 Millions d’€ de chiffre d’affaires

• 670 exploitations ont des porcins
• 620 000 de porcins 
• 90 000 tonnes de viande porcine produite
• 138 Millions d’€ de chiffre d’affaires