Filière &Co - Fruits et légumes en Hauts-de-France
42 000 hectares sont consacrés aux productions légumières dans la région ; sur 2% de la surface agricole totale, près de 450 millions de chiffre d’affaire sont réalisés, soit 8 % du total régional.
L’oignon, le chou-fleur et autres choux, le poireau ou encore la betterave rouge sont les fleurons des légumes cultivés pour le marché du frais.
Un tiers des superficies françaises de légumes de conserverie sont implantés dans les Hauts-de-France, avec les industries qui leur sont associées, notamment le groupe Bonduelle. Quant à l’endive, les Hauts-de-France en réalisent la quasi-totalité de la production et de la distribution.
Dossier réalisé à l’occasion des voyage de presse Fruits et légumes de juin et septembre 2016
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