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L’observatoire des prix : situer vos tarifs selon les lieux de vente

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L’observatoire des prix est un outil recensant les prix d’un panel de produits vendus dans différents circuits de commercialisation:

  • marchés de plein vent,
  • grandes et moyennes surfaces,
  • magasins spécialisés,
  • sites de vente en ligne aux particuliers ou pour la restauration hors domicile.

Les filières étudiées cette année concernent les fruits et légumes, les produits laitiers, les oeufs, la viande de boeuf et de porc ainsi que l’épicerie.

Cet observatoire est mis en place depuis 5 ans par les Chambres d’agriculture de l'Aisne, de l'Oise et de la Somme, avec le soutien du Conseil régional des Hauts-de-France.

C'est un bon complément d’informations pour construire sa tarification qui doit aussi prendre en compte les coûts de production et la politique commerciale (produits du quotidien, produits d’exception...).

Pour obtenir l'observatoire des prix, contactez-nous.

 Contacts :

Marine Delmotte - Chambre d'agriculture de la Somme - 03 22 33 64 59

Laurence Lamaison - Chambre d'agriculture de l'Oise - 03 44 11 44 66

Mireille Chevalier - Chambre d'agriculture de l'Aisne -  03 23 22 50 04

 

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