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Restauration collective

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176,5 millions de repas sont servis chaque année dans les établissements de restauration collective du Nord- Pas de Calais.

 Ceci représente plus de 25 000 tonnes de légumes, 9 300 tonnes de fruits et 9 500 tonnes de viande consommées annuellement. Cette étude met en relation une estimation détaillée des besoins de la restauration collective avec la production agricole du Nord Pas de Calais.

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